La autentica quesada

Me encanta, me chifla. Cantabria infinita. Enamora. Este verano pasado fuimos una semana a un pueblito muy cerquita de Santander: Noja. Con deciros que tengo ganas de volver os digo todo. Sus paisajes, gastronomía, playa (nos hizo bueno y nos bañamos) .......



Y toooodooo ésto me llevé.

¿Pero quien se puede resistir?

Ir a Santilla del Mar y comprar quesada y sobaos. Ir a Santoña y llevarte unas anchoitas (de esas que no sabes por qué son las únicas que te gustan). Ver un pack de patés y bonito del nooooorte. Llevar a tu tía a misa y comprobar que las monjitas venden su repostería. Pues oye, deme uno de cada!!.

Y con ese paisaje, ¿cómo no íbamos a prolongar el desayuno?

Y ... ¡Sorpresa! ..¿os acordáis de las magdalenitas caseras? Pues en el mismo blog de Secretos de pastelero encontré una receta de quesada rica, rica, rica (como dicen ellos). Rica no. Espectacular, increíble, buenísimaaa. Os animo a que la hagáis. De verdad. Es fácil facilísimo.

Ingredientes

(puse la mitad de lo que viene en su web)

- 235 gr. de azúcar
- 125 ml de nata (no recuerdo si puse la de montar o la de cocinar; creo que la de montar)
- 125 ml de leche
- 65 gr de harina
- 10 gr. de levadura
- 4 quesitos
- 4 huevos
- 1 yougurt natural (desnatado edulcorado)

Preparación

 

- Precalentar horno a 170º (mi horno no es digital; así que lo pongo en el punto que hay entre 160 y 200; creo que equivaldría a 180º pero si lo pongo entre medias no se hornean bien las cosas).
- Preparar un bol e ir añadiendo todos los ingredientes.
- Batir.
- Usar molde de unos 4 cm de alto (para que quede finita) y de 50x30. Verter a mezcla.
- Al horno unos 45 minutos.
- Desmoldar cuando esté fría; o dejarlo en el mismo molde como presentación.


Y ¡a disfrutar!!!!