domingo, 10 de febrero de 2013

Palmeritas de hojaldre dulces o saladas

La receta de hoy es de lo más sencillo. Se preparan en un momento y están ........... de lujo.  Cuando la vi  la semana pasada en De la cocina de Ana pensé ¿pero cómo no la he puesto aún?? Cosas del directo. Estaba tan pendiente de aprender que se me olvidó mostrar eso que ya se hacer y que es tan sencillito.


Ingredientes versión dulce:

- Masa de hojaldre (siempre tengo en el congelar un paquete)
- Azúcar
- Decoración: chocolate para postres,  ......... al gusto



Preparación:
 
 
- Precalentar horno a 210º





 

 - Extender azúcar en la zona de trabajo.Encima la masa y volver a expolvorear azúcar sobre la masa.

La masa la tengo en el congelador; así que la saco un poco antes o la descongelo en el micro que no se tarda nada.




- Pasar rodillo para que el azúcar se impregne en la masa.





- Doblar la masa hacia el centro (sin que se monte un lado sobre otro) y apretar. Volvemos a doblar hacia el centro y superponemos una parte encima de la otra. Doblamos como si fuera un tríptico.



- Cortamos las palmeritas de 1 centímetro aproximadamente. Salen unas 16 (los bordes al extender la mase quedan irregulares pero aun así yo los pongo porque te los comes nada más salir del horno y así dejas las "bonitas" para los invitados o para el café).



- En la bandeja del horno las colocamos un poco separadas porque crecen de tamaño. Vigilamos pero al rededor de 20 minutos están listan.


- Dejamos enfriar en una rejilla.


- Cuando estén frías las podemos cubrir de chocolate o de lo que más nos guste.


Versión salada: Omitimos expolvorear azúcar. Extendemos la masa en la zona de trabajo y encima podemos añadir tapenade, paté, embutido, lo que queráis. No tengo fotos para mostrar pero las puse en mi cumpleaños y volaron. El tiempo en el horno es el mismo. Siempre vigilando un poco para que no se quemen mucho (aunque cuando la corteza está quemadita está ....).



Animaros que ya veis que las 2 versiones son muy facilitas.
 
1bst y Gracias!!!♥♥♥♥♥

20 comentarios:

  1. Como me gustan las palmerita, y que faciles son de hacer. Te han quedado genial y la idea de hacerlas saladas, estupenda.

    Besos

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  2. Isabel!!! Qué ricas las palmeritas!!! Y lo digo con conocimiento de causa: las merendamos el viernes :-)
    Me gusta mucho el nuevo look del blog. Más personal que el otro ;-) Y ya he visto que has puesto el botón de Facebook... Estás hecha una artista!!!
    Pásate por mi blog, que te he dejado una cosita... para que te sigas rompiendo la cabeza pensando en blogs, jajaja
    Un besazo.

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    1. Qué emoción eva!! Muchiiiisiiimas gracias!!! no creo que este sea el look definitivo. ya sabes que en cuanto aprendes a "trastear" con el ordenador te emocionas y es un no parar!!! jajaja

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  3. Isabel, te han quedado de lujo y además con el paso, a paso.
    Besitos, guapa.

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  4. Hola Isabel, voy a intentar hacer las palmeritas un día de estos porque según lo explicas parecen sencillas... ya te diré. Bss.

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    1. Es más difícil explicarlo que hacerlas; ya verás. Y están de lujo.

      1bst

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  5. estas palmeritas siempre son un acierto, me gusta tu blog y me quedo por aqui, besitos

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  6. Acabo de descubrir tu blog y estoy encantada. Tienes unas recetas estupendas y unas ideas maravillosas, así que a partir de hoy, me verás a menudo por aquí. Un beso.

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    1. Muchas gracias Carmina!!! pero no te creas. a mi pasa lo que escribes al principio de tu blog. Cenas siempre lo mismo. Y ésto me animó a buscar en internet y depués hacer este blog. para tenerlas todas juntitas.

      1bst y bienvenida!!

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  7. Pero artistaza!! Qué cabecera tan bonita te has hecho!! Ya estamos quedando para una sesión blog!! Me encanta ^_^
    Un besazao

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  8. Que buenas para tomar con un cafetito...Besitos

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  9. Estas palmeritas son geniales, si!! Super faciles, rapidas y, lo mejor, deliciosas!!
    Ya me hago seguidora!!
    Yo aun tengo un blog en pañales.. Pero estaria encantada de que te pasaras!! Un besito!

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    1. Lola tranquila. Este está igual, empezando.

      Este tipo de recetas son las mejores. Áún no me organizo bien y como ama de casa soy algo desastre así que tengo improvisar casi siempre.

      Me paso por tu blog.

      1bst

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